2026年11月9日(月)、大阪市立塩草立葉小学校６年生９０名を対象に株式会社 ドール　バナナの食育授業を行いました。

初めに、株式会社ドールの湯浅氏が生産地やバナナに関する豆知識、「もったいないバナナ」プロジェクトについてをパワーポイントでクイズなどを用いて説明しました。そのプロジェクトは表皮の傷やサイズ規格外などの理由で廃棄されたバナナを活用する株式会社 ドールのSDGsに繋がる活動で、現在いろんな量販店で販売されています。

 続けて、熟度の違いによって食味がどのように変わるかを確認してもらうため青め（果色３）と黄色（果色６）の食べ比べを行ったところ、児童からは「全然違う」「黄色方は甘い、青い方はもちもちしてる」という声が上がっていました。最後に希望者のみにサンプルのバンチから青いバナナをもぎ取り、小さく切って食べさせると「美味しくない」「胡瓜みたいな味がする」という声が複数上がりました。

未来の消費者たちへ

これからももったいないバナナをよろしくお願いいたします

今日の日を忘れないようにね