９月８日(火)に豊中市立蛍池小学５年生２クラス６１名を対象にキノコの食育授業を行いました。

始めにJA全農長野　大阪販売事務所　宮嶋氏が長野県とキノコの話。長野県の面積や標高、キノコの培養方法・栽培・収穫、含まれる栄養などについてパワーポイントを使用してクイズなどを交えて説明しました。続いて、各クラスでキノコの味噌汁の調理実習。児童たちが瓶付きキノコをもぎ取り、それを調理したところ、キノコが苦手だった児童のうち何人かは食べれるようになっていました。

キノコは免疫力向上に効果的な食材です。

風邪が流行っているこの機会に是非いろんなキノコを食べてみましょう