２０２４年５月１７日(金) JA全農おかやま大阪事務所による「茄子」の食育授業が、大阪市立吉野小学校５年生を対象に行われました。

　まず始めに茄子の栽培過程や選果について、そして市場流通やSDGSについての授業が行われ、児童達は熱心に耳を傾けていました。その後、岡山の”千両茄子”を使ったメニュー「ハッシュドなすび」の調理実習が行われました。みんなで協力して作った「ハッシュドなすび」は格別に美味しかったようで「茄子が嫌いだったけど美味しく食べられた！」と茄子嫌いを克服できた児童が続出しました。 そう！野菜は調理の仕方しだいで美味しく食べられるのです！自分好みのレシピを見つけて、子供のうちから色々な野菜に挑戦してみてもらえると嬉しいですね。

　岡山県の“千両茄子は、煮てよし、焼いてよし、漬けてよしの万能野菜。品質はトップクラスと言われるほど色・艶・果肉の締まりも良く、大変高い評価を得ています。出荷時期は９月～翌年の６月頃まで。

≪主催と協力≫

JA全農おかやま大阪事務所

岡山県大阪事務所