７月７日(金)豊中市内の小学校にて 高知県JA土佐くろしお「みょうが」の食育授業が行われました。授業は、JA土佐くろしお 梅原係長が講師となられ、高知県で盛んな農業や みょうが の栽培過程などを学習。わきあいあいとした雰囲気の中、質疑応答を楽しみながら授業が進められました。その後、農家さんの出荷作業の一部を体験してもらおうと「みょうがの茎元をカットして→トレイに並べ→袋に入れて→シールを貼る」という袋詰め作業に挑戦。今回は、みょうがを知らない子供もいるのではと予想していたのですが、意外にも知っていて「みょうがが大好きで、今日の授業が楽しみだった」という嬉しい声も頂きました。

　みょうがは食べすぎると物忘れをするという俗説がありますが、実は集中力が高まるそう。薬味や甘酢漬けはもちろん、ツナマヨで和えてサラダにしたり、肉巻きにすると主役になり、子供も取り合いになるのだとか！

出荷最盛期の今、色々な みょうが レシピに ぜひ チャレンジしてみてください。

《主催・協力》

JA土佐くろしお

JA高知県大阪事務所

高知県農業振興部大阪事務所