２月１７日（火）大阪市立梅香小学校４年生を対象に鳥取産ブロッコリーの食育教室が開催されました。ＪＡ鳥取西部の高見氏がブロッコリー博士に扮し、クイズを交えながら鳥取県やブロッコリーについて学習。花蕾の数を知った児童から驚きの声が上がるなど、楽しい授業となりました。その後は待ちに待った調理実習。大山ブロッコリー「きらきらみどり」を使って”塩昆布和え・カレーマヨ和え”を作りました。

「きらきらみどり」は、大山ブロッコリーのなかでも厳選された畑で、化学合成肥料を7割カットして有機質を主体とした肥料で栽培されたもの。収穫前の検査で美味しさの基準に合格したものだけが「きらきらみどり」として出荷されます。

　児童からは「苦手なブロッコリーが好きになった」「これなら簡単！お父さんのお酒のおつまみに作ってあげたい！」など嬉しい感想も。ブロッコリーは冬野菜の王様と言われるほど栄養価の高い野菜です。たくさん食べて元気いっぱいに過ごしてくださいね。

～お世話になった方々～

ＪＡ鳥取西部　高見氏

ＪＡ全農とっとり　吉田氏

鳥取県関西本部　榧野チーム長