豊中市立小曽根小学校５年生を対象にした徳島県産枝豆の食育教室が開催されました。まず枝豆が生産されている徳島県の話や、枝豆から大豆そして様々な食品に加工されていく事等を学習した後は枝付枝豆を収穫し茹でる事を学習しました。初めて見る枝付の枝豆に児童達は「こんなに長い枝に枝豆がなっているとは思わなかった」と言いながらとても手際よく収穫をし茹でプロの丸山氏よりおいしい枝豆の茹で方を伝授してもらいました。徳島県品種「湯あがり娘」との食べ比べも行われ、簡単に茹でられて、おいしく栄養もたっぷりの徳島県の枝豆ファンが沢山誕生しました。これからも徳島県の枝豆を沢山食べてくださいね

JA全農とくしま　大阪事務所　安村氏

徳島県大阪本部　北川主任