府市場事業連携　大阪成蹊短期大学「漬ける(梅・らっきょう)」実習│大果大阪青果

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北部トピックス

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大阪府中央卸売市場・大阪成蹊短期大学との連携事業

○「漬ける」をテーマにした食育授業を開催

　5月31日（木）大阪成蹊短期大学　栄養学科約90名を対象に梅・らっきょの「漬ける」をテーマにした授業をしました。この授業に参加頂いた田辺市産業部梅振興室：中川主査　和歌山県農業協同組合連合会：平林様　講師：小川先生　全農とっとり：亀谷所長　佐々木様　JA鳥取西部：竹中主任　講師：森本先生ご協力ありがとうございました。授業では、梅のシロップ漬け・らっきょうの簡単漬けを教えて頂きました。これをきっかけに生徒さん達が、鳥取県や和歌山県に旅行へ行ったり、家で梅やらっきょうを漬けたり、興味をもって頂けたら嬉しいです。

「梅のシロップ漬け」（和歌山県）

田辺市産業部梅振興室・和歌山県農業協同組合連合会

「らっきょうの簡単漬け」（鳥取県）

全農とっとり・JA鳥取西部

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