１１月８日は１１と８で「いい蓮」の日と言う事で、徳島れんこんの日と制定されました。これから年末に向けて出荷のピークを迎える徳島県のれんこんの消費拡大に向けてのトップセールスが野菜競売場において開催され、市場関係者・仲買人にむけて徳島県蓮根消費拡大協議会佐竹販売部長様・ＪＡ全農とくしま長江副本部長様にご挨拶を頂戴いたしました。「天候災害もありましたが生産者の努力もあり良い蓮根が出来上がりました。大阪の皆さんにも沢山食べていただきたいのでよろしくお願いいたします」と述べられました。試食には、れんこんの浅漬けやれんこんの肉巻きも用意され沢山の関係者で賑わっていました。徳島県の蓮根はシャキシャキとした歯ごたえがとても良いのが特徴で、煮たり、焼いたり、揚げたりと色々な料理で楽しむ事が出来ますので蓮根料理にチャレンジしてみて下さいね。